rooibos tea
Der Außergewöhnliche! Rooibos oder Rotbuschtee wächst ausschließlich in Südafrika. Die üppigen Rotbuschsträucher werden im Herbst vollkommen zurückgeschnitten. Für die Teeherstellung werden beinahe alle Bestandteile der Pflanze – Blätter, Blattstiele, Zweige und Äste – verwendet. Die kleingeschnittenen Teile werden in den meisten Regionen noch luftgetrocknet. Rooibos wird auch in einer nicht fermentierten grünen Variante hergestellt, öfter jedoch in der fermentierten, roten Version vertrieben. Rooibos hebt sich geschmacklich deutlich von anderen Tees ab und weist häufig ein herb-fruchtiges Bouquet auf. Er wirkt durstlöschend und isotonisch und kann daher als idealer Begleiter zum Sport verwendet werden.
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